Las recetas mexicanas son unas de las más cotizadas del mundo. La variedad de ingredientes usados y la manera en que se prepara son la evidencia de una mezcla de distintas culturas gastronómica. Los burritos mexicanos con carne picada y frijoles son uno de estos. ¿Te gustaría saber cuáles son los ingredientes y forma de preparación? ¡Aquí te lo mostramos!

¿Cuáles son los ingredientes para burritos mexicanos con carne picada y frijoles?
A continuación, se alistan los materiales necesarios para los burritos mexicanos con carne picada y frijoles.

  • Queso rallado, mozzarella o cheddar, a preferencia (150 gramos).
  • Carne de magra de cerdo (125 gramos).
  • Carne de babilla de ternera (125 gramos).
  • Frijoles cocidos (100 gramos).
  • Cuatro tortillas de trigo.
  • Cuatro cucharadas soperas de maíz dulce.
  • Cuatro cucharadas soperas de salsa de tomate.
  • Un par hojas de lechugas.
  • Dos pepinos mediados o grandes en vinagre.
  • Media cebolla.
  • Medio pimiento verde.
  • Medio pimiento rojo.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta negra recién molida.
  • Sal, al gusto.
  • Gotas de tabasco, opcional.

Preparación
El plato se elabora de la siguiente forma.

  • Lava el pimiento rojo con abundante agua de grifo, retírale las semillas, pedúnculo y córtalo en tiras. Repite el mismo proceso con el verde.
  • Quítale la piel a la cebolla y córtala en tiras. Calienta una sartén grande, vierte un par de hilos de aceite de oliva y sal. Echa los pimientos y cebolla en tiras.
  • Saltéalos durante tres minutos a máxima temperatura. Cuando estén crujiente y con una leve tonalidad dorada, retíralos y resérvalos.
  • En la misma sartén,  añade otro par de hilos de aceite y disminuye la intensidad del fuego. Coloca la carne picada y condiméntala con una pizca de sal, pimienta negra molida y, si consideras apropiado, un par de gotas de tabasco para hacerla picante.
  • Saltéala durante cinco minutos, hasta que se cocine por completo. Adiciona frijoles, salta de tomate y maíz. Mezclalo hasta que se integre y permite que se dore por otros cinco minutos.
  • Coloca un par de tortillas en un plato e introdúcelo en el microondas durante 10-15 segundos. Muévelas a una sartén para dorarlas un poco por ambos lados, retíralas y exponlas al horno durante un minuto a 200 grados centígrados.
  • Toma unas hojas de lechuga, rodajas de pepinillo, un poco de carne y frijoles, colócalos encima de la tortilla. Adiciona la mezcla de cebolla, pimiento y queso.
  • Ciérralos, coloca un lateral sobre el otro e introduce los extremos hacia adentro: asegúrate que no se desarmen con facilidad.
  • Antes de consumirlos se aconseja hornearlos durante un par de minutos o colocarlos en una sartén caliente para que el queso logre derretirse. En este caso, la lechuga no sería recomendable, suelta demasiado líquido al exponerla a alta temperatura.

Consejos
Para disfrutar de todo lo que ofrece el burrito mexicano ten en cuenta lo siguiente:

  • Algunas personas prefieren consumirlo por partes, cortándolo por la mitad. Es más sencillo y el comensal puede ser consciente de los productos que se usaron antes de morderlo.
  • Cuando sobra materia prima se aconseja reservarla en el refrigerador, sin armar los burritos. De lo contrario, quedarán húmedos.
  • Calientes o fríos, son ideales para un día de campo, cena o, si se prefiere, almuerzo. Siempre que se quiera trasladar este alimento, recuerda envolverlo en aluminio para que no filtre el relleno.
  • La comida mexicana se caracteriza por su picante. Adáptalo al gusto o tolerancia del comensal, se aconseja emplear una salsa externa en caso de haber niños.
  • Si no te permites la carne picada, usa pechugas de pollo, doradas en una sartén y rebanadas en forma de dados pequeños. Por otro lado, el sabor de los burritos vegetarianos es muy especial.

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