Brazilian snack cheese bread (pao de queijo) in bowl on wooden table. Selective focus

Esta increíble receta originaria de Colombia, sacara tu mejor lado panadero, en esta especial ocasión, queremos presentarte el delicioso pan de bono, uno de los más populares dentro de los pueblos de la misma Colombia.

Uno que une el rico sabor del queso y la leche, dentro de un esponjoso pan llevado al horno.

Esta preparación posee además, muchos nutrientes necesarios para que los niños lleven de una buena dieta balanceada, por eso mismo es una de las preparación numero 1 escogidas por las madres colombianas.

También se conoce, que la receta de pan de bono, es una de las pocas preparaciones que tiene beneficios para la salud dental y de los huesos, porque ella ayuda al sano crecimiento, desarrollo y endurecimiento del sistema óseo.

Se dice que esta preparación, puede llegar a parecerse mucho al pao queijo de Brasil, pero obviamente con sus ligeras diferencias, muy únicas de los colombianos.

Historia del pan de bono

La verdad, es que no se conoce la historia concreta de este increíble pan, pero si se llegan a conocer algunas historias populares, que nos hacen mención a los supuestos inicios del pan de bono.

Uno de ellos y el más popular, relata que esta deliciosa preparación se degusto por primera vez, dentro de la hacienda bono, gracias a una talentosa mujer, que deseaba enriquecer un poco los panes tradicionales dentro de la hacienda colombiana.

Con el pasar del tiempo, la popularidad de la receta fue creciendo dentro del pueblo, ahora superando las paredes de la misma hacienda, por esa razón algunos comercios comenzaron a interesarse y posteriormente vender los panes de bono.

Según cuenta la misma historia, que la hacienda antes conocida como “hacienda bono” cambio su nombre a “pandebono” por esa razón, la hacienda como el pan, se convirtieron en emblema de tradición y cultura, dentro de la bella Colombia.

Por otra lado, también existe una segunda historia, que dice, que una persona, había comenzado a vender estos panes junto con boletos de un sorteo, los vendían a trabajadores de la plantación de caña de azúcar, con estos mismos ellos acostumbraban a almorzar o merendar.

Según, que de ahí es donde surge el nombre de pan del bono, por los boletos de sorteo que se entregaban con ellos.

La verdad, es que cual sea la historia verdadera, sabemos que hoy día la receta sigue vigente, llenando de sabor y mucha dulzura los almuerzos de muchos colombianos, más vale, de muchas personas, dado a que en la actualidad, la receta también es internacional y se disfruta en varias partes del mundo.

Ingredientes para preparar pan de bono

Para volverte todo un master panadero, con esta increíble preparación colombiana de pan del bono, necesitas tener los siguientes ingredientes:

  • Queso colombiano
  • Queso feta
  • Almidón de yuca agrio
  • Almidón de maíz
  • Azúcar
  • Levadura química
  • Huevo
  • Mantequilla

Pasos para preparar pan de bono

Para preparar un espectacular pan de bono debes de:

  • Dentro de una tasa rallar los quesos y mezclarlos con una licuadora, después de 5 minutos agrega los ingredientes secos.
  • Coloca la levadura a actuar, después añada el almidón de maíz y el de yuca, agrégale azúcar y mantequilla.
  • Una vez que veas, que todo te ha quedado buen mezclado, debes de revisar constantemente la humedad de la masa, mientras dejas que repose.
  • Prueba la masa, comprobando que este lista, que no necesite ni más harina, ni más agua. Tomándola con los dedos has una bolita y presiónala, si no se rompe, entonces ya quedo.
  • Separa la masa en porciones, colócalas en una bandeja y métala al horno por unos 15 minutos, el horno debe de estar a 180°-
  • Eso sería todo, solo te quedaría servirla y listo.

Esperamos que te haya gustado esta receta y que pronto puedas hacer pan de bono tú mismo.

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