La pasta es uno de los alimentos que nos brinda una gran variedad de opciones al momento de prepararla, siendo una de ellas, ensaladas, convirtiéndola así, en el plato ideal para integrar a nuestro repertorio de recetas para bajar de peso.

Y es que, combinando la ensalada de pasta con un poco de legumbres, obtendremos un plato sano y balanceado con el cual no pondremos en riesgo nuestra dieta.

Ingredientes

Entre los elementos que requeriremos para la preparación de la ensalada de pasta están:

Espirales de pasta o lacitos (60 g)
Pimiento rojo (1)
Garbanzos cocidos (40 g)
Berenjena (1)
Calabacín (1)
Ajo (1 diente)
Perejil (1 ramita)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

¿Cómo hacer ensalada de pasta?

En esta receta para bajar de peso encontrarás una sana y equilibrada mezcla de garbanzos, verduras y espirales que podrás preparar como un plato original.

Lo primero que haremos para poner en marcha la preparación de este plato es lavar la berenjena, el pimiento y el calabacín.

Después, removemos los extremos del calabacín y la berenjena para luego cortar ambos en tiras junto con el pimiento.

A continuación colocamos todas estar verduras en una plancha o sartén antiadherente con unas gotas de aceite donde las asamos por un tiempo de 3 o 4 minutos por cada lado.

Una vez listas, retiramos las verduras y las colocamos en un recipiente donde las aderezamos con 3 cucharadas de aceite, el ajo cortado finamente, la pimienta y la sal, dejando macerar esto por un tiempo de 30 minutos.

Lo próximo que haremos será poner a cocer la pasta, haciéndolo en abundante agua salada y siguiendo las instrucciones indicadas en el empaque.

Cuando la pasta haya llegado a su punto justo de cocción la retiramos y escurrimos para luego mezclarla con las verduras y los garbanzos, los cuales, deberán estar enjuagados y escurridos previamente.

Seguidamente, espolvoreamos todo con un poco de perejil, el cual deberá estar lavado y finamente cortado y servimos.