Pollo al horno con uvas

Pollo al horno con uvas

La preparación del pollo al horno con uvas es una receta muy deliciosa. Se sirve en una comida formal o en una fecha especial, puedes sorprender a tu familia o amigos. Este plato ofrece una variación dulce, donde  la fruta con su suave sabor son los protagonistas.

Normalmente en la cocina, la preparación de este plato suele ser bastante tradicional, por lo que es bastante conocido. Sin embargo tiene un gusto especial que lo distingue, de la preparación normal de esta ave.

Su preparación es bastante sencilla, también lo puedes hacer con ingredientes que se encuentran comúnmente en la nevera. Solo basta con unas cuantas cosas para empezar a cocinar y  aún así el resultado será un exótico platillo.Pollo al horno con uvas

Si quieres obtener un sabroso pollo crujiente y jugoso, debes saber que escoger los ingredientes. También es de suma importancia en la cocina, la clave para ello se basa en percatarse, que estén totalmente frescos.

Se considera un plato rico en nutrientes por las propiedades de sus ingredientes. Están contenidas sustancias antidepresivas, que ayudan a subir nuestro estado de ánimo.

 

Recomendaciones

El secreto para conseguir su sabor característico, está en las uvas principalmente. Estas además de ser ricas en antioxidantes, están mejor que núnca en las temporadas de frío, cómo en  las fechas del mes de Diciembre.

Todo está en añadirlas y listo. Bastante fácil

pero entonces, ¿Qué gracia tiene? , esta fruta se encarga no solamente del sabor, sino que también aumenta la cantidad del jugo, evitando que este quedé seco y lo pierda por completo.

Por otro lado para obtener el pollo deseado, hay un secreto que debes aplicar y es el de la temperatura correcta. Por debajo de los 240 °C ninguna pieza se dora, mientras que con un calor mayor, es difícil la cocción en su totalidad, sin quemar ninguna parte.

 

Ingredientes

  • Un pollo que ya esté sin piel
  • Una cantidad aproximada de 600 g de uva
  • En su efecto 400 g de cebolla picada en juliana
  • Cuatro dientes de ajos machacados
  • Una rama de romero
  • Pimentón rojo picado en Juliana
  • Dos cucharadas de aceite de Oliva
  • Sal al gusto (½ cucharada)
  • Pimienta negra recién molida
  • Una taza de agua o caldo de pollo
  • 300 g de mantequilla

 

Preparación

  • Lo primero es precalentar el horno a 200 grados centígrados.
  • Untalo con un poco de mantequilla introduciendo el pollo en ella (queda más jugoso).
  • Luego añade sal y la pimienta al pollo
  • Metele la rama de romero triturada en las entrañas, deja un poco  para echarlas por encima.
  • Después corta las uvas en trozos pequeños y repártelas alrededor del pollo
  • Has lo mismo con las cebollas, empieza por los bordes
  • Ahora mete el pollo en el horno por unos 60-75 minutos , por debajo de 240 °c.
  • Es necesario aguardar hasta que el pollo esté dorado, dándole la vuelta a la mitad de su cocción.
  • Una vez que esté cocido, mojalo con su jugo para darle gusto
  • Sácalo del horno para servirlo, con verduras  o papitas y listo

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